Базилик фиолетовый — выращивание из семян рассадой и в горшке на подоконнике в домашних условиях зимой: уход, полив, подкормка, освещение, температура, болезни. Когда и как сажать базилик фиолетовый на рассаду, высаживать рассаду базилика в открытый грунт

Базилик – любимая пряность многих людей.

У кого нет дачи, тот вынужден покупать его в супермаркетах и на базарах, ну а у кого есть хоть небольшой клочок земли грех не выращивать базилик.

Максимальная его высота достигает 70 см, хорошо разрастается в ширину.

Лучшие предшественники: картофель, томат и огурцы.

Обычно базилик выращивают через рассаду, чтобы получить урожай как можно раньше, но в южных районах сеять семена можно сразу в питательный грунт на глубину 1,5 см.

Выращивание рассады базилика

Для этого уже в конце марта нужно посеять семена в питательную и рыхлую почвосмесь из торфа, перегноя и чистого, промытого песка в соотношении 4:2:1. Почвосмесь предварительно нужно просеять и пропарить в течение 60 минут для обеззараживания. Если этот пункт по подготовке почвы опустить, то в будущем возможны . Можно использовать покупной грунт, в этом случае будет достаточно обработки раствором марганцовки или препаратом «Фитоспорин».

Для выращивания рассады базилика используйте неглубокие контейнеры (до 7 см). Наполните емкость грунтом, немного уплотнив, по поверхности распределите семена и засыпьте их землей так, чтобы они были на глубине до 1 см. Осторожно прижмите грунт, полейте, накройте прозрачной пленкой или стеклом и поставьте на светлое и теплое (20-25°С) место. Если вы сеете сразу несколько сортов базилика, то не забудьте сразу устанавливать маркеры с названием сорта.

При появлении всходов, примерно через 10-14 дней после посева, укрытие снять и понизить температуру до 16-20°С, тогда рассада не будет вытягиваться. Базилик не любит переувлажнения, поэтому поливая теплой водой, следите, чтобы в поддоне вода не оставалась. Так как это светолюбивое растение, то по возможности организуйте дополнительное досвечивание, особенно в первый месяц, увеличив световой день для рассады до 6-8 часов.

Базилика проводят при появлении 2 настоящих листочков, в отдельные стаканчики (горшочки):

• Почвосмесь немного улучшают, смешав с золой и комплексным минеральным удобрением (на 5 л почвосмеси 2 ст.л. золы и удобрение 1ст.л. в ущерб).
• Наполнив горшочки улучшенным составом грунта, уплотните, по центру сделайте лунку, поместите сеянец на ту же глубину, засыпьте землей, слегка уплотните и осторожно полейте.
• Если сеянцы пригнутся, сразу их поправьте.
• Поливать только теплой водой.

За 2 недели до предполагаемой посадки рассады начинайте растения закалять, постепенно снижая температуру воздуха, но не ниже +10°С. Рассада базилика готова к высадке в открытый грунт через 40-50 дней после появления всходов, когда температура почвы станет 15°С, ориентировочно – конец мая.

Если погодные условия вам не позволяют сделать высадку в необходимый срок, то проведите прищипку побегов над 6-8 листом.

Посадка базилика в открытый грунт

Под выращивание базилика отведите защищенное от ветра место, желательно рыхлый и питательный грунт, легкая супесчаная почва богатая органикой. В глинистую почву вносят песок и торф.

Молодые растения высаживают в лунки на глубину 6-8 см с земляным комом на расстоянии 25-30 см, сохраняя расстояние между рядами 30-40 см. Если пикировка рассады проводилась в торфо-перегнойные горшочки, то извлекать растения из них не нужно. При посадке следите за тем, чтобы центральная почка не была заглублена.

Поливать своевременно, не допуская засухи. Подкармливают в вегетационный период аммиачной селитрой 20 г на 1 кв.м. При повторной подкормке добавить суперфосфат 15-20 г на 1 кв.м.

Для наращивания большей зеленой массы цветочные бутоны удаляют, а верхний побег прищипывают.

Для борьбы с болезнями базилика (фузариоз, серая гниль) химические препараты не использовать. Больные растения удаляют и перекапывают почву на штык лопаты после сбора всего урожая.

Срезать побеги начинают при длине 10-12 см, а для сушки в период цветения выше 10 см от поверхности почвы. Разложить в один слой и сушить в сухую, солнечную погоду под навесом. Хорошо высушенный побег базилика с легкостью ломается, а листья растираются в пыль.

Базилик – пряное растение. Родом из Азии, где растет в теплом климате. В умеренных широтах возделывается только через выращивание рассады.

Эта ароматная выглядит декоративно. Травянистый кустик высотой 20-60 см густо покрыт листочками овальной формы с заостренными верхушками. Они располагаются ярусами, поверхность листовых пластин глянцевая, цвет зеленый или темно-фиолетовый. В конце июня-начале августа базилик начинает цвести. Цветочки мелкие, белесого окраса, собираются в колосовидное соцветие.

Выращивание рассады базилика из семян в домашних условиях Когда сажать

Приступайте к посеву базилика на рассаду в конце марта — начале апреля . Возьмите широкую емкость, наполните питательной почвой (торф, перегной, садовая земля в равных пропорциях).

• Заделывайте семена на глубину не более 1 см.
• Можете часто – крепкие экземпляры в последствии рассадите по отдельным емкостям, а от слабеньких избавьтесь.
• Почву увлажните, накройте посевы стеклом или пленкой, поддерживайте температуру воздуха в пределах 26-27 °C.
• Проветривайте парник, избавляя от конденсата, поддерживайте влажность почвы.
• Всходы появятся примерно через 10 дней.

• С появлением двух-трех листиков по отдельным емкостям.
• Идеальным вариантом будет доращивание рассады в теплице. При отсутствии такой возможности, выращивайте на подоконнике восточной или западной направленности.

• Поддерживайте оптимальную влажность почвы, не допуская ни пересыхания, ни переувлажнения.
• От избыточной влаги рассаду может поразить черная ножка. В таком случае обработайте растения раствором медного купороса (на 2 л воды 1 ч. л. порошка).
• Когда рассада немного подрастет и выпустит несколько пар настоящих листьев, ее следует прищипнуть (срезать верхушечную часть побега).

Отрезав верхнюю пару листочков вместе с точкой роста, вы получите примерно такой результат, как на фото внизу:

Спустя немного времени в точке среза растения пустят дополнительные побеги, благодаря чему кустики будут более густыми и облиственными:

Каждые 2 недели следует подкармливать рассаду. Вносите комплексные минеральные удобрения: фосфор, калий, азот в соотношении 5:3:2.

Понемногу . За 10-7 дней до посадки в открытый грунт на дневное время выносите на свежий воздух.

Также за 7-5 дней до пересадки следует сократить полив.

Как посеять базилик в домашних условиях видео:

Что делать если рассада базилика переросла видео:

Подготовка участка под посадку базилика

Выбор места

Теплолюбивому растению требуются соответствующие условия. Подберите открытый солнечный участок на южной или юго-восточной стороне. Сквозняки и холодные порывы ветра могут навредить растению. Высаживайте базилик в укромном месте: вдоль заборов, построек, между кустарников.

Почва необходима легкая, рыхлая, плодородная, проницаемая для воды и воздуха.

Предшественники

Желательные предшественники: огурцы, томаты, горошек, фасоль, бобы, чечевица, люпины. Не следует культивировать базилик на одном и том же месте несколько лет подряд, поскольку это провоцирует заболевание фузариозом (бурые пятна на листьях). Возвращать базилик на прежнее место можно через 5 лет.

Подготовка земли

Подготовкой участка следует заняться осенью. Под перекопку внесите в расчете на 1 м²: от 3,5 до 5 кг компоста или перегноя, 22 г суперфосфата, 12 г калийной соли.

Посадка рассады базилика в открытый грунт

Можно, когда полностью минует угроза возвратных заморозков (последние дни мая-начало июня).

• Высаживайте рядами, соблюдая между кустами дистанцию 20-25 см, междурядия - 30-35 см.
• Сделайте луночки в соответствии с размером корневой системы растения, хорошо полейте (около 1 л теплой воды в каждую лунку).
• Извлеките растения из емкости вместе с земляным комом, перевалите в лунку, немного заглубляя стебель до первых настоящих листьев.
• Аккуратно прижмите пальцами почву вокруг растения.
• Обильно полейте посадки, в первое время желательно сделать притенение.

Дальнейший уход прост: своевременные обильные поливы, прополка и рыхления почвы. Полезно замульчировать междурядия, чтобы сократить количество поливов и избавиться от сорняков.

Выращивание базилика из семян в открытом грунте

Сеять базилик нужно в конце марта-апреле, если хотите успеть вырастить полноценные кустики с ароматной зеленью. Чтобы посеять базилик семенами сразу в грунт, необходимо подготовить парничок: накрыть дуги пленкой или соорудить парник из старых оконных рам. Земля должна хорошо прогреться, чтобы сеять базилик.

Сейте неглубоко, до 1 см в глубину. Расстояние между бороздами - 15-20 см. Полейте, чтобы вода не застаивалась, и укройте парник. Проветривайте в солнечную теплую погоду, не допуская повышения температуры внутри парника более 24 °С. В теплые дни вовсе открывайте. Всходы прореживают 2-3 раза, оставляя между растениями в конечном итоге 8-10 см. Над 2-3-ей парой листочков прищипните центральный побег. Пересаживайте подросшую рассаду на постоянное место при отсутствии угрозы ночных заморозков по схеме 25х30 см.

Как ухаживать за базиликом в открытом грунте

Укрытие от холода

Самое главное в уходе – обеспечение тепла. При малейшей угрозе сильного похолодания на ночь следует укрывать пленкой. Больше это касается обширных посадок, когда целью является сохранение товарного вида зелени. Чтобы вырастить несколько кустиков для личного использования, такие хлопоты не нужны.

Полив и рыхления

Обеспечивайте , но не допускайте застоя влаги. Вода для полива должна быть теплой, отстоянной, вносите ее через лейку, предпочтительно в вечерние часы.

Каждую неделю проводите рыхление почвы, сорняки удаляйте регулярно.

Прищипка

Прищипывание базилика фото

Регулярно прищипывайте базилик, удаляя цветочные кисти. Так вы улучшите ветвление куста и увеличите зеленую массу, а также продолжительность вегетации растений.

Подкормки

Для накопления витаминов и ароматических веществ растению требуются подкормки:

• Первую внесите через 10-15 дней роста в открытом грунте, следующую – еще через 3-4 недели.
• Подкармливайте нитрофоской (2 ст. л. на 12 л воды, вносите 3 л раствора на 1 м²).

Как срезать базилик

Первый урожай можно собирать до начала цветения (примерно в конце июля): аккуратно срежьте веточки с верхней части растения, оставляя у основания побегов часть листвы. В августе наступит цветение, появятся новые более ароматные листочки (в период цветения концентрация эфирных масел максимальна). Приступайте к сбору второго урожая. Для подачи на стол веточки можно срезать в любое время. В начале сентября можно выкопать несколько кустиков базилика и посадить в горшочки. Тем самым вы обеспечите себя свежей зеленью на зимний период.

Листья можно употреблять в свежем виде, засаливать, сушить. Для просушки подготовьте широкие противни, накройте их хлопчатобумажной тканью, разложите веточки тонким слоем. Сушите в темном месте в хорошей вентиляцией. О готовности свидетельствует следующее: стебли должны с легкостью ломаться, листья будут растираться в порошок. Храните в стеклянных или фарфоровых банках, которые герметично закрываются.

Виды и сорта базилика с фото и названиями

Насчитывают более 150 видов растения, рассмотрим наиболее популярные.

Базилик душистый или камфорный Ocimum basilcum

Самый распространенный вид. Кустик растет до полуметра высотой, листья зеленого цвета, обладают терпким вкусом.

Сорта:

Magical Michael – отличается очень обильным кущением.

Mammoth – листовые пластины более крупные, во вкусе преобладает горечь.

Базилик душистый сорт Ocinum basilicum ‘Genovese Gigante’ фото

Genovese Gigante – особенно популярен в Италии благодаря изысканному вкусу и аромату.

Базилик коричный или мексиканский Ocimum basilicum ‘Cinnamon’

Базилик коричный или мексиканский Ocimum basilicum ‘Cinnamon’ фото

У листочков присутствует тонкий привкус корицы.

Базилик фиолетовый

Листовые пластины крупные, фиолетового цвета, отличаются нежным вкусом.

Сорта:

Osmin Purple – имеет листики темно-фиолетового цвета.

Red Rubin – листья фиолетово-пурпурные.

Purpurascens – вкус зелени терпко-сладкий.

Базилик лимонный

Листья ярко-зеленого цвета, обладают насыщенным лимонным ароматом и таким же привкусом.

Сорта:

Basilico Genovese – листочки округлые.

Basilico Napoletano – лимонный аромат выражен наиболее ярко.

Базилик – это растение не только очень красивое, обладающее целебными свойствами, но еще и любимая пряность у настоящих гурманов. В Европу базилик завезли из Азии, где он даже считался священным. Многие поклонялись, считая его своеобразным пропуском в рай для тех, кто умер. Уважали это растение и греки, в языке которых оно переводится как «королевское». Мы рассмотрим, какие существуют лучшие способы посеять базилик, ознакомимся с детальной инструкцией посева растения и узнаем, при каких условиях рассада базилика принесет самый щедрый урожай.

Когда высаживать

У многих начинающих садоводов возникает вопрос, как посадить базилик. Его рекомендуется высаживать на участках, которые хорошо прогреваются, не обдуваются сильно ветром и не пропускают сквозняков. Поскольку растение нетерпимо к морозам и заморозкам, слишком рано его высаживать нельзя. Хорошей почвой для растения будут супесчаники с добавлением органики. Почву для посадки базилика на открытом грунте следует подготовить во время осеннего периода, когда землю легко вскапывать и удобрять.

Чтобы получить быстрый и хороший базиликовый урожай, нужно использовать для этого способ выращивания базилика рассадой. Делать рассаду можно с конца марта или уже в начале апреля. Помещать семена в грунт необходимо на глубину приблизительно 1 см.

Чтобы добиться быстрого появления всходов, первые десять дней необходимо регулировать температуру, которая должна быть около 25+ или 27+ градусов. После этого можно делать пикировку в небольшие горшочки. И уже в первых числах июня, когда ночные заморозки не представляют для грунта опасности, базилик можно пересаживать в открытый грунт.

Видео “Эффективные способы посадки”

Из видео Вы узнаете, как правильно совершать высадку этой пряности.

Инструкция по посадке

Горшочки, куда помещена молодая рассада, необходимо выдерживать и удобрять в теплице, где они смогут закалиться. Можно внести минеральные удобрения уже на фазе развития первого листа, если видно, что развитие рассады задерживается. Сделать такое удобрение несложно – нужно добавить на литр воды 3 г калийных, 5 г фосфорных и 2 г азотных удобрений и полученным веществом полить посаженные семена. Закаливание растений проводится примерно за неделю до того, как их высаживают в грунт. Это делается методом ограничения полива и проветриванием с небольшим снижением температуры теплицы. Как уже упоминалось выше, перед тем, как пересадить базилик, нужно заранее подготовить для него почву, вскопав землю и наполнив грядки удобрениями.

На грядке пересаженный базилик должен располагаться рядами, расстояние между которыми должно быть не меньше тридцати сантиметров, а между самими растениями – не меньше 25 см. Высадить растения нужно в лунки небольших размеров, примерно 7-8 см глубиной, куда перед этим нужно влить около литра чистой воды. Базилик, его посадка осуществляется прямо в горшочках, но при этом необходимо следить, чтобы почка по центру и молодые листья не остались на поверхности. При посадке базилика, нужно обязательно проконтролировать, чтобы горшок не был слишком маленьким.

Для того, чтобы знать как сажать базилик, нужно соблюдать основные правила посадки этого растения. Прежде всего, необходимо не забывать о важности рыхления почвы и добавления туда песка, ведь это основные факторы, помогающие получить хорошие всходы. Также важно мульчировать почву с помощью перегноя, но делать это лучше за несколько месяцев до посадки, чтобы произошло разложение гноя, а почва получила из него все полезные элементы.

Как известно, получить дружные восходы и хороший урожай с помощью мелкого семени довольно трудно, тогда как у здоровых и выращенных на подоконнике растениях для этого намного больше шансов. Благодаря этому для возделывания культуры на открытом грунте метод рассады очень популярен.

Как ухаживать за рассадой

Теперь, когда мы уже знаем, как садить базилик, следует выяснить, как ухаживать за рассадой, чтобы получить максимально положительный результат, а посаженный базилик развивался хорошо и вырос здоровым. Прежде всего, нужно поддерживать постоянное слегка влажное состояние почвы, ведь базилик лучше всего растет в дренируемой почве, но нельзя, чтобы он пребывал в стоячей воде. Взрослые растения можно поливать один раз на день, лучше утром, тогда вода успеет пропитаться и испариться, а растения не будут находиться в воде на протяжении всей ночи.

Также специалисты советуют отщипывать цветения. Если на базилике появляются бутоны, нужно их отщипнуть, причем вместе с двумя парами листьев под ними. Из-за цветения могут начаться гормональные изменения, что существенно уменьшает количество новых листьев и лишает растение вкусовых качеств. Обычно цветения начинаются вследствие влияния дополнительного солнечного освещения, тогда сами растения становятся долговязыми, а листья – меньше и не такие вкусные.

Не менее важно следить за тем, чтобы не появилась плесень или вредители. Самым опасным насекомым для базилика является хрущик японский. А наиболее легкий и безопасный метод борьбы с ним – просто убирать каждое насекомое с растений. Появление плесени может быть следствием того, что растениям не хватает солнечного света или слишком тесного их расположения друг к другу.

Собранные листья базилика нужно хранить в холодильнике, перед этим хорошо их промыв, вытерев насухо и завернув бумажными полотенцами. Держать их лучше в контейнерах для продуктов с герметическими крышками. Листья базилика часто также замораживают, хотя это считается не совсем удачной идеей.

Видео “Уход за посадкой базилика”

Из видео Вы узнаете, как правильно ухаживать за этой ароматной пряностью.

Свое название трава получила от греческого слова, которое означает «царь». У нее горьковатый вкус и мятно-перечный аромат. Это популярная приправа в кухне Средиземноморья. На основе базилика готовится знаменитый итальянский соус песто. Во Франции его сочетание с томатами – это кулинарный канон. Далее в данной статье мы поговорим о правильном выращивании этой чудесной травы на даче или огороде. Узнаем как и когда посадить семена в открытый грунт. Как пикировать, пересадить или рассадить первые всходы.

Люди используют базилик уже на протяжении 5000 лет. Как в кулинарии, так и в медицине. Чай из базилика успокаивает нервы и тонизирует организм. Его пьют для снятия коликов в желудке. Он улучшает работу печени и желчного пузыря.

Родина травы – Африка. В России она появилась в XVIII веке. Тогда на ее основе делали популярные тоники и косметические маски, которые популярны до сих пор.

Базилик в горшке крупным планом

Описание куста

Базилик – однолетнее растение, с продолговатыми, короткочерешковыми листьями. Стебель в среднем достигает длины 60 см. Корень ветвящийся, расположен близко к поверхности. Листья, как и стебель, покрыты волосками. Цветки белые, бледно-розовые. Плоды темные, похожи на орешки, созревают группой по 4 штуки и сохраняют всхожесть 5 лет.

Сколько сортов можно сажать на даче?

Разновидностей травы множество, более сотни. Базилик душистый — самый популярный из них. В Африке растет базилик с голубыми листьями, называется камфорным. В Мексике — коричный, а на юго-востоке Азии — лимонный. Есть вид с фиолетовыми листьями. Его аромат слабо выражен, по сравнению с зеленым, но за насыщенный цвет его часто используют в декорировании блюд.

Подготовка рассады в домашних условиях весной

Семена высаживают в рассаду в конце марта. Их недолго замачивают перед посадкой. Хватит двух часов в теплой воде или слабом растворе марганцовки. Для рассады подойдут емкости глубиной 10 см и больше, горшки или ящики для цветов. На дно выкладывают дренаж, сверху его присыпают почвосмесью (пропорции 4:2:1) из:

• торфа
• перегноя
• песка

В земле делают бороздки глубиной 1 см, в которые кладут семена . Присыпают землей и орошают из распылителя, а после накрывают пленкой или стеклом.

Емкости с семенами убирают в теплое место. На этом этапе важно правильно ухаживать за рассадой:

• раз в день снимать пленку или стекло и недолго ее проветривать (хватит 15 минут)
• снимать конденсат с внутренней стороны
• легко увлажнять землю

Через неделю взойдут первые ростки. Это знак, что рассаду пора открыть. Когда у ростков появится первый полноценный лист, их рассаживают друг от друга на расстояние 5 см. При появлении пятого листа, верхушку ростков прищипывают. Так растение даст больше листвы.

В конце мае пророщенные в домашних условиях ростки высаживают в открытый грунт. Важно, чтобы у растений было по 5 сформировавшихся листочков. Пока они не появятся, с посадкой можно повременить.

Перед посадкой рассаду выносят из помещения и оставляют на открытом воздухе, чтобы она закалилась. Начинают с 15 минут и постепенно увеличивают время пребывания на улице до нескольких часов. Закаливание начинают за неделю до пересадки.

Как посадить семена или рассаду в открытый грунт

Базилик гибнет от низких температур . Поэтому рассаду высаживают на постоянное место, когда нет утренних заморозков. Лучше всего садить овощные семена весной в середине мая. Схему для посевов можно выбрать любую.

Грунт для травы нужен плодородный, воздухо- и влагопроницаемый. Почву перед посадкой удобряют. На 1 м 2 вносят по 2 кг перегноя, торфа и компоста.

Ростки высаживают на расстоянии 40 см друг от друга, в ямки 10 см глубиной. Перед посадкой ямки обильно поливают.

Нельзя сажать базилик в одно и тоже место два года подряд. Это приведет к появлению на листьях бурых пятен и гибели посадок. Причина этому — заболевание фузариоз. Его вызывают грибки, которые живут в почве долгое время. Между посадками пряной травы почва «отдыхает» 5 лет.

Выращивание и уход за зелеными всходами базилика на огороде

Базилик, выращенный в бочонке

Базилик нуждается в поливе теплой, отстоявшейся водой. Опытные садоводы заводят для этого большую бочку из пластика. За день вода в бочке нагреется и отстоится. К вечеру она пригодна для полива.

Важно не залить ростки водой. Почва должна быть чуть влажная. При избытке влажности растения поразит черная ножка.

Трава хорошо растет, когда ее подкармливают азотными удобрениями . Первая подкормка происходит через две недели после высадки.

Чтобы увеличить зеленую массу ростков, кроме прищипывания верхушек, на них срезают цветки.

Почву вокруг растений рыхлят и пропалывают от сорняков. За летний сезон хватит 6-7 раз. После прополки и рыхления ростки обильно поливают.

Сбор посевов на огороде

Листья базилика собирают перед цветением. Тогда концентрация в них эфирных масел и витаминов пиковая. Несозревший бутон – это знак для сбора листьев.

Трава цветет до первых осенних дней. Не стоит забывать, что это теплолюбивое растение. До наступления первых заморозков его пересаживают в теплицу или в дом. Трава без проблем растет в горшке для комнатных цветов. Она украшает дом и наполняет помещения пряным ароматом.

Правильная сушка

После сбора урожай сушат:

• На открытом воздухе . Листья моют, удаляют мусор и выкладывают на полотенце. Когда вода стечет их кладут на противень. Крупный урожай лучше связать пучками и развесить на веревке в теплом помещении без прямых солнечных лучей.
• В духовке. Промытые и высушенные листья выкладывают на противень в разогретую до 400˚С духовку. Сушка займет 2 часа.
• В микроволновке. На полной мощности сушка займет 3 минуты.

Готовность определяется вручную. Высушенная зелень легко крошится в руках. Ее хранят в сухих стеклянных банках или бумажных пакетах.

Уход за растением базилик

Заморозка целых листьев

Их моют и окунают на 3 секунды в кипяток. После чего остужают в холодной воде. Немного сушат на полотенце и раскладывают по пакетам небольшими порциями. Затем кладут в морозильную камеру.

Быстрая заморозка рубленных листьев

Их моют, мелко рубят и заливают водой. Воду разливают по формочкам и помещают в морозильную камеру. Если вместо воды использовать оливковое масло, то получится прекрасная заготовка для жарки на сковороде.

Базилик давно известен человеку. Он занимает почетное место в кухне многих стран: Греции, Франции, Италии и Таиланда. В Закавказье он даже получил собственное название – реган.

В нем есть витамины:

• С (снижает уровень холестерина в крови)
• В (рибофлавин, полезный для глаз)
• РР (никотиновая кислота для здоровья кожи и слизистой желудка)

Из-за наличия в базилике соединений ртути его опасно употреблять в больших количествах. При беременности, диабете и болезнях сердца пряная трава может нанести вред здоровью. Все хорошо в меру, в том числе и употребление базилика.

Выращивать красный базилик на участке просто. Растение неприхотливо и требует мало заботы и внимания. Сеять его можно практически половину мая. Пикировка растению нужна далеко не всегда. К тому же растение быстро всходит и быстро растет. Урожай собирать и заготавливать легко. Чтобы разнообразить стол и побаловать себя «царем» среди пряных трав не потребуется много сил и времени.

Вы конечно же используете базилик в составе готовых наборов специй, возможно добавляете свежую зелень этого прекрасного растения в салаты и маринады. А пробовали ли Вы вырастить базилик самостоятельно? Это очень просто. Он круглый год может расти в квартире на подоконнике. Но все же наибольший запас ароматных листиков можно сделать только при выращивании в летнее время в открытом грунте. Предлагаю легко и с удовольствием вырастить рассаду любого сорта базилика.

Базилик – однолетняя пряная трава, широко известна своими лекарственными свойствами, также применяется и в кулинарии. В нем отмечают богатое содержание каротина, витаминов С, В1, В2, РР, но наибольшую ценность составляют конечно же эфирные масла, за счет которых растение имеет особый пряный аромат. Выращивать базилик в умеренном климате долгое время было затруднительно, т.к. его родиной является жаркая Индия. Однако сейчас селекционеры уже вывели сорта способные прижиться и на наших дачных участках. Поэтому не стоит остерегаться, выбирайте подходящий сорт этого замечательного растения и, соблюдая некоторые тонкости при посадке, вы сможете порадовать себя и своих близких множеством вкусных блюд с пряной ноткой базилика.

Замачиваем семена базилика

Эфирные масла создают очень тугую оболочку на семенах, поэтому при посеве в грунт их ни в коем случае нельзя замачивать, т.к. они слипнутся, и мы их просто не сможем равномерно распределить по поверхности земли. Но при посадке базилика на рассаду, когда у вас есть время и комфортные условия дома, семена лучше замочить. Заниматься этим можно начиная с конца февраля и до конца марта, главное выбрать время, когда в Вашем регионе наступает устойчивое тепло.
Для замачивания небольшое количество семян базилика нужно обернуть кусочком ткани и завязать ниткой. Затем полученные мешочки сложить в емкость с хорошо теплой водой (около 40 °С), оставить минут на 20 до остывания. Эту процедуру нужно проделать три раза, после чего мешочки с семенами сложить в целлофановый кулек и оставить на двое суток в теплом месте 25- 28 град., время от времени проветривать.

Посев базилика на рассаду

Посадка семян базилика

Перед тем как раскрыть мешочек, его обязательно нужно промыть в чистой воде. Высаживать семена базилика можно как в общую ванночку с дальнейшей пикировкой, так и в отдельные стаканчики по три штуки. Сеянцы, взошедшие в отдельных емкостях, рассаживать не нужно. Когда они подрастут, их можно будет сразу высадить в грунт, кустики получатся пышными и будут отлично прикрывать друг друга.
Итак, приступим непосредственно к посадке семян. Почва должна быть очень легкая, но питательная, поэтому в смесь земли и песка можно добавить перегной.
Перед посадкой землю нужно хорошо полить обязательно теплой водой, теплолюбивый базилик будет вам благодарен за это. В дальнейшем при поливе сеянцев тоже лучше использовать теплую воду.
Предварительно замоченные семечки, нужно равномерно распределить по поверхности земли и присыпать землей, максимум полсантиметра будет вполне достаточно, накрыть емкость пленкой и поставить в теплое место, можно на батарею. Дня через три ванночку нужно будет проветрить. Важно не пропустить момент, когда семена прорастут, и вовремя перенести их в светлое место или включить дополнительный свет, чтобы сеянцы не вытянулись. В среднем первые сеянцы замоченных семян появляются через 5-7 дней. А сухие семена прорастают до двух недель.

Пикировка базилика

Базилик готов к пикировке, когда хорошо разовьются первые два настоящих листика. Это примерно через 20 дней. При пикировке заглубляем сеянец до семядоль. Вытянувшийся стебелек пускаем спиралькой. Не забываем поливать при пересыхании.

Как пикировать базилик

Для достижения рассадой базилика стадии, готовой к высадке, проходит около двух месяцев от всходов. Если усилить освещение этот срок сокращается.
Нужно помнить, что базилик настоящее южное растение, поэтому с его высадкой в открытый грунт лучше не торопиться, дождитесь более теплой погоды. Высаживать его можно будет начать чуть позже перцев и баклажан.
В грунте выбираем защищенное от ветра место. земля должна быть легкой, но хорошо удобренной. Расстояние между растениями 20-25 см и примерно такое же междурядья.