Выращивание малины как выгодный бизнес. Новые сорта малины для промышленного производства Выбор туннелей и их размера
- Какой сорт выбрать
- Сбор ягоды - не простое дело
- Продажа саженцев
- Полезное видео по теме
- Сколько можно заработать
- Какое выбрать оборудование
- Система налогообложения
- Разрешения для открытия
- Похожие бизнес-идеи:
Бизнес на выращивании малины в последние годы интересует все больше начинающих фермеров. Ягода, как оказывается не только вкусная, но и может служить неплохим источником дохода для небольшого семейного хозяйства.
Плюсы бизнеса на выращивании малины
- Высокая урожайность при соблюдении технологии. Некоторым успешным фермерам удается получить за сезон, без преувеличения до 28 тонн с Га.
- Цена малины на рынке начинается от 200 р., а в крупных городах и того выше. Даже если сдавать перекупщикам оптом в 2 раза дешевле, «выхлоп» получается не малым. С одного гектара можно выручить более 2 млн. р. (не прибыль, а выручка).
- Хороший урожай можно получить уже на второй год после посадки растений, если осуществлять правильный уход.
- Множество вариантов по извлечению прибыли с плантации малины. Можно не только продавать ягоду в свежем виде, но и перерабатывать малину на варенье или на лекарственное сырье, а также реализовывать саженцы. Цена за один саженец составляет ни много ни мало 80 - 100 р.
Некоторые крупные хозяйства занимаются сушкой малины и затем реализуют сушеные плоды для медицинских целей (для производства сиропов, например).
При всех своих плюсах малиновый бизнес далеко не простой вид деятельности. В противном случае, малиной бы занимался каждый второй фермер. О подводных камнях данной деятельности мы будем говорить чуть ниже.
Особенности выращивания малины
Первое правило эффективного выращивания малины - для посадки растений выбирают светлые участки. Малина любит солнышко и в тени практически не плодоносит. Также стоит обращать внимание на кислотность почвы - данный показатель должен быть в пределах 5,5 - 6 ph. Болотистые места также исключены. Грунтовые воды должны проходить ниже 1,5 м. Плотность посадки отдельных сортов и саженцев «фриго» может составлять 40 000 ед. на гектар. Загущать растения не рекомендуется - лучше оставлять по 5-6 побегов, что поспособствует лучшему попаданию света и проветриваемости куста. Устройство шпалер позволяет уберечь значительную часть урожая, поскольку растение часто ложится на землю под весом собственных плодов. Для выращивания малины применяют азотные и калийные удобрения. Подкармливают растения азофоской или кемирой (1 литр раствора на куст). Для ускорения роста и развития растений применяют калийный рост концентрат. Для защиты от сорняков поверхность почвы под малиной засыпают соломой.
Самая высокая цена на малину - в июне. Всего 200 грамм ягоды могут продаваться в это время по 150 - 200 рублей.
Засуху растение не переносит, поэтому в особо засушливых местах необходимо решать вопрос с поливом. Если этим пренебречь, то ягода получится мелкой и сухой. Отдельные успешные хозяйства на этот счет применяют капельную систему орошения. Если места напротив славятся осадками, то есть смысл применять так называемые навесы, потому как избыток влаги плохо влияет на малину - ягода начинает раскисать. Под навесом растения будут защищены не только от обильных осадков, но и от попадания прямых солнечных лучей (из-за чего ягода теряет сочность).
Сколько растений необходимо сажать
Экономика выглядит примерно так. С одного куста в среднем получается 2 кг малины. То есть, чтобы получить 10 тонн малины за сезон потребуется участок с 5000 растений и более. Если саженец стоит в среднем 80 р., только на посадочный материал может уйти 400 тыс. р. Именно поэтому, начинающим фермерам стоит начать с небольших малинников и по мере обретения опыта заниматься самостоятельным получением саженцев.
Какой сорт выбрать
Опытные фермеры скажут, что от правильного выбора сорта зависит половина успеха в построении прибыльного бизнеса на малине. Так, просто подобрав правильный сорт можно увеличить урожайность в 1,5 - 2 раза. Сегодня есть немало хороших сортов как российской, так и украинской селекции. Наиболее популярными сортами, которые упоминаются на каждом форуме, являются: Полька, Брусвяна, Спутница, Патриция, Гусар, Мейкер, Вилламетте, Туламен. При выборе ремонтантных сортов, которые плодоносят беспрерывно (до наступления заморозков) нужно быть расчетливей. Такая малина требует особого ухода и не всем удается получить долгожданный урожай. К тому же, большинство сортов начинает плодоносить только к началу августа (в средней полосе РФ), когда цена на ягоду самая низкая. Происходит это потому, что ремонтные сорта подлежат срезке под корень. За лето растение успевает отрасти и дать урожай на новом отростке. Другими словами ремонтантная малина плодоносит на однолетних побегах. Тем временем обычные сорта малины не срезаются, и приносят ягоду уже в июне.
Сбор ягоды - не простое дело
Уборка урожая - один из самых сложных процессов в «малиновом деле». Сбор малины для продажи в свежем виде осуществляется исключительно вручную. Ягода мелкая, что делает процесс очень затяжным. Плюс ко всему уборка происходит чаще всего в сильную жару. Приходится привлекать большое количество рабочей силы, что серьезно увеличивает себестоимость урожая. Технику для сбора ягоды применяют только в случае переработки. Стоит сказать, что покупку машины для уборки малины могут себе позволить только крупные хозяйства.
Сколько можно заработать с «малинника»
Средняя цена малины в региональных городках составляет 200 р./кг (2015 — 2016 гг). В супермаркетах примерно на 20% дороже. В Москве и ряде других крупных городов можно встретить ценник и в 400 р./кг и более. Беглый расчет показывает, что реализация 10 тонн ягод может принести от 2 млн. р. выручки. То так ли все «сладко» на самом деле? Стоит отметить, что ориентироваться исключительно на розничный сбыт не правильно. Если хозяйство небольшое (10 - 50 соток), то урожай еще как-то можно реализовать собственными силами, например классическим способом с машины «у обочины». При больших урожаях дела обстоят куда сложнее. Малина - крайне не транспортабельная ягода. В свежем виде она пользуется спросом только в первый день после сбора. Представляете, какие трудности могут ждать фермера, собирающего ежедневно сотни килограмм ягод? Для реализации больших объемов необходимо установить десятки розничных точек по всему городу, что сделать практически не реально. Поэтому, планируя бизнес на малине, первым делом прорабатываются каналы сбыта ягоды, которые преимущественно должны быть оптовыми. В идеале, дело должно строиться по принципу: утренний сбор и немедленная реализация ягоды оптом перекупщику или переработчику. Но здесь стоит заметить, что оптом ягода будет стоить в 1,5 - 2 раза дешевле. Доход вроде бы меньше, но с другой стороны, фермер избавляет себя от множества проблем, которые присущи розничной торговле. Из основных постоянных расходов фермы по выращиванию малины стоит выделить затраты на оплату труда (особенно в период сбора урожая), затраты на полив, удобрения и на фасовку (упаковку). Кстати, лучшей упаковкой для собранного урожая считаются пластиковые контейнеры на 2 кг - для розницы, и полимерные ящики 10 - 20 кг - для опта.
Продажа саженцев
Отдельным направлением заработка на малине может быть реализация саженцев. Хорошие сорта активно раскупаются другими фермерскими хозяйствами, а также дачниками и садоводами-любителями. Черенки получают путем срезания отростков у взрослых растений. Срез осуществляют ножом или секатором, чуть ниже уровня почвы на пару сантиметров. Выращивание черенков лучше всего производить в остекленных или пленочных теплицах с туманообразующими установками. Для одновременного выращивания 1000 саженцев необходимо сконструировать череночник размером всего 2х5 метра. Оптовая цена саженцев малины составляет в среднем 80 - 100 р. Реализация 1 000 саженцев может принести хозяйству дополнительные 80 — 100 тыс. р.
Полезное видео по теме
Современное хозяйство по выращиванию малины: //www.youtube.com/watch?v=qIfFnyKbU7o «Малиновое королевство» — фермерское хозяйство в Рязанской области: //www.youtube.com/watch?v=vvZIIKDDFjg
Пошаговый план открытия бизнеса
- Регистрация бизнеса.
- Покупка или аренда земельного участка.
- Закупка саженцев, удобрений и средств защиты растений.
- Закладка малинника. Посадка саженцев.
- Уход за растениями: обработка от сорняков, полив, подкормка удобрениями.
- Наем работников для сбора урожая.
- Рынок сбыта продукции. Потенциальных оптовых покупателей можно начинать искать заранее.
Сколько можно заработать
Первоначальные вложения зависят от площади участка и сорта закупаемых саженцев. Чем больше площадь и чем подороже саженцы, тем больше средств надо сделать на первоначальном этапе. Покупка саженцев от 150 до 300 рублей. Есть и дороже, зависимости от сорта. Доходность бизнеса связана не только со спросом, установившейся ценой, но и с климатическими условиями, рынками сбыта. Так как малину модно продавать как частникам, так и перерабатывающим организациям, торговым сетям.
Какое выбрать оборудование
Для выращивания малины не надо никакого дополнительного оборудования, нужен садовый инвентарь: лопата, грабли, ведра, поливочные системы и шланги. Сбор ягод производят вручную. Имеются уборочные комбайны, но они пригодны только для ягод, которые идут на переработку.
Какой ОКВЭД указать с целью регистрации
ОКВЭД 01.13.21 - выращивание плодовых и ягодных культур. Какие документы нужны для открытия Необходимо зарегистрировать субъект хозяйствования: это может быть индивидуальный предприниматель, либо коллективное фермерское хозяйство. Приготовленные документы надо подать в органы государственной власти или же в многофункциональные центры государственных услуг (МФЦ).
Система налогообложения
Данный бизнес относится к производству сельскохозяйственной продукции, поэтому применяется система налогообложения для сельскохозяйственных товаропроизводителей, так называемый единый сельскохозяйственный налог. (ЕСХН). Основным условием этого налога является то, что выручка от реализации данной продукции составляет не менее 70% от всей выручки, а также, то, что предприятие должно заниматься производством сельхозпродукции, а не ее продажей.
Разрешения для открытия
Необходимо зарегистрировать предприятие в органах государственной власти, зарегистрироваться в налоговой инспекции как сельскохозяйственный товаропроизводитель, приобрести землю или заключить договор аренды.
Технология выращивания малины
- Перед высадкой саженцев, необходимо осмотреть корни. Если имеются утолщения, это свидетельствует о заболевании, их надо срезать.
- Сажают малину надо ранней весной, либо глубокой осенью. Расстояние между рядами составляет 1,5 м, между растениями 0,5 м. растение высаживают на глубину10 см. После высаживания, растения надо полить, а почву замульчировать, побеги срезать над землей. Если данному сорту, нужны шпалеры, то через каждые 5 метров вбивают колья, высотой 1,5-1,8 м. К ним в следующем году будет натянута проволока и подвязана малина.
- Если малина летняя, она принесет урожай на второй год. В первый год - занимаются прореживанием и борьбой с сорняками, поливом.
- На второй год в землю вносят удобрения и занимаются поливом. Малина любит солнечные участки и обильный полив.
Бизнес на малине пока хорошо развит только в Европе. Спрос на эту ягоду в Украине превышает предложение, что делает выращивание малины перспективным бизнесом в ближайшие годы.
Для полукустарника необходим хорошо освещенный участок земли и свободный доступ к воде. Это влаголюбивая культура и без полива Вам не обойтись. Хорошо растет на легких песчаных почвах, любит мульчирование. Оптимальное значение кислотности почвы - рН 5,8-6,2.
Летняя малина - имеет двухлетний цикл развития. Плодоносит на побегах второго года (прошлогодних побегах). Плюсы для бизнеса на малине – как правило, ягоды имеют хороший сладкий вкус и аромат (успевает набрать сахар). Минусы – может подмерзать в малоснежные суровые зимы, подвергается болезням и нападению вредителей.
Ремонтантная малина - плодоносит на однолетних и двухлетних побегах, что дает возможность убирать 2 урожая за год (летом и осенью). Но, как правило, при промышленном выращивании ремонтантной малины целесообразным считается ее содержание в однолетней культуре и получение только позднелетнего – осеннего урожая. За один сезон она успевает вырасти и дать урожай. Отплодоносившие стебли поздней осенью или ранней весной срезают до уровня почвы, вывозят с участка и уничтожают.
Ремонтантная малина значительно меньше повреждается болезнями и вредителями, не нуждается в частых химических обработках. Дает возможность собрать экологически чистый урожай. Исключается проблема зимостойкости побегов. Минусы – часть урожая может не успеть вызреть из-за осенних заморозков, немного уступает вкусу и аромату летней малины. Ремонтантная по сравнению с обыкновенной не охотно размножается и более требовательна к питанию.
Летние и ремонтантные сорта для выращивания малины как бизнес
Глен Файн (Glen Fyne) - летний сорт без шипов с очень большой урожайностью (до 30 т/ га, 4 кг с куста). Вкусовые качества высокие, ягоды не распадаются и могут храниться до 4 дней. В климатических условиях Украины Глен Файн склонен к частичному проявлению ремонтантности (плодоношению на побегах текущего года).
В 2009 г. Глен Файн стала победителем как наилучшая летняя малина в Англии.
Преимущества – прост в выращивании, хорошая зимостойкость (до -30°C). Подходит для выращивания в теплицах. Большой процент товарных ягод.
Недостатки – не высокая устойчивость к корневой гнили. Предпочитает легкие грунты с умеренным количеством осадков.
На наш взгляд Глен Файн является одним из лучших сортов как для себя, так и для рынка свежей ягоды. Низкая устойчивость к корневой гнили, заявленная оригинатором, в климатических условиях Украины не подтвердилась. Наблюдения проводились несколько лет на нашем участке в селе Запорожской области. После испытаний на небольшом участке, было принято решения значительно расширить насаждения Глен Файн в нашей деревне для бизнеса на ягоде.
Моллинг Жуно (Malling Juno) - новый ранний сорт малины. Особенность Malling Juno – быстрая отдача урожая в короткий период. Ягода с приятным вкусом, сладкая. Куст полностью без шипов.
Ранний срок созревания, вкус и урожайность сильные стороны Моллинг Жуно при промышленном выращивании.
0435D3 - новый английский сорт без шипов. Сорт поступил в продажу в 2014г. Срок созревания – ранний, урожайность очень высокая. Средняя урожайность с куста около 5 кг, при хорошем уходе – до 7кг. Плоды очень сладкие и крупные. Транспортабельность ягоды хорошая. По всем характеристикам очень перспективный сорт.
Ляшка
(Лашка, Лячка) – очень ранний польский сорт малины. Ягоды большие, до 4 см, вес – 5 г (до 8-10 грамм), цилиндрической формы, твердые,
вкусные, с хорошо выраженным малиновым запахом. Вкус: кисло-сладкий, 9 баллов из 10.
Морозостойкость -30 С. Высота побегов до 3 м. Оптимальная посадка кустов в ряду – 0.5 м, расстояние между рядами 2-2.5 м. На второй год жизни формируем плодоносящую полосу шириной 40-50 см.
Оптимальное расстояние между побегами 20-25 см. Весной обрезают верхнюю часть побега на ¼ . На двухполосную шпалеру (2.3 м) на одну сторону привязывают молодую поросль, на другую –
прошлогодние побеги.
При использовании пленочных туннелей в Польше собирают урожай Laszka в конце мая. На месяц раньше, чем при выращивании в открытом грунте. Сейчас испытания в закрытом грунте проходят новые ремонтантные сорта – Sokolica и Radziejowa (раннее созревание, на 7-10 дней раньше чем Laszka)
Сильные стороны Лячки - это ранние созревание, вкус, товарный вид, переносит длительную транспортировку, высокая урожайность (18-20 тонн с одного гектара). Пользуется спросом на рынке.
Стоит заметить, что Лячка устойчива к морозу, но иногда подмерзают почки. Нужна повышенная защита от грибковых заболеваний.
Джоан Джи (Joan J) - сорт имеет крупную ягоду средним весом 6г. Урожайность 16-19т (у Полки урожайность на уровне 8-10т.) Плоды твердые, вкусные, темно-красные, похожие на Полку, но крупнее чешуйки. Сорт показал высокую засухоустойчивость. При выращивании Joan J для рынка рекомендуется ежедневный сбор, когда кончик ягоды еще не полностью окрашен.
Преимущества - сорт урожайный, абсолютно не имеет колючек. Ягода хорошо снимается с плодоножки.
Недостатки - мякоть довольно плотная, однако кожура ягоды имеет среднюю прочность. Наличие шпалеры и подвязка обязательна.
Несмотря на небольшие минусы, Джоан Джи – это ремонтантный сорт №1 на нашем участке в деревне для выращивания малины как бизнес. Много интересной информации с реальными фотографиями о выращивании малины можно найти в нашем фотоальбоме.
Полка - голландский сорт, осеннего срока созревания. В Польше основной сорт для выращивания в полевых условиях. Ягоды массой 4 до 8 грамм, блестящие, с хорошим вкусом и ароматом. Качество ягод значительно лучше, чем у Поланы, подходят для потребления в свежем виде, замораживания и переработки. Растянутый период плодоношения (вплоть до морозов). Урожайность (8-10т с гектара). Хорошо размножается корневыми отпрысками. Побеги мощные высотой до 1.5 м.
При длительных осенних дождях ягоды не осыпаются, сохраняют товарный вид. Можно выращивать без шпалеры. Хорошая транспортабельность. Большой выход товарной ягоды (до 95 %).
Слабые стороны – при сильной жаре может подпекаться на солнце (юг Украины). Ягода темнеет после сбора при хранении. Не высокая устойчивость к воздушной засухе, к корневому раку и вирусу пушистой карликовости (RBDV) .
Химбо Топ (Himbo Top) - Швейцарский сорт, имеет крупную ягоду весом до 10г. Побеги очень крупные, поэтому обязательна подвязка. Ягода твердая, очень вкусная, не темнеет. По транспортабельности сорт немного уступает Полке. В Европе используется как для осеннего, так и для летнего плодоношения.
У Химбо Топ
высокий процент приживаемости саженцев. Высокая урожайность и превосходный вкусовые качества, устойчив ко многим болезням. Ягода не печется на солнце.
Недостатки сорта Химбо Топ
– перезревшие ягоды быстро осыпаются. Недоспелая и полностью спелая ягода визуально почти не различима. При выращивании для летнего плодоношения может
подмерзать в первые годы.
Зюгана (Sugana) – ремонтантный сорт из Швейцарии. На сегодняшний день Зюгана являться ведущим и универсальным сортом от компании Любера (Lubera). Sugana подходит для получения двух урожаев за сезон. Ягода очень вкусная с хорошим балансом кислоты и сладости, транспортабельна. При температуре +3-5 может храниться до 7 дней без потери товарных качеств. Средний вес ягоды 5-6 г., но при хорошем уходе может составлять 10-12 г. Побеги и корневая мощные, что дает возможность выращивать зюгану без использования шпалеры на хорошо удобренных почвах. Саженцы хорошо приживаются на участке и дают неплохой урожай уже в первый год посадки.
Преимущества - ягода не печется на солнце, хорошо переносит засуху и жару.
Недостатки – средняя ошипованность побегов, но шипы не очень агрессивные.
Сорта малины для промышленного выращивания в туннелях
В Европе в туннелях выращивают: Тulameen, Laszka, Glen Ample, Cowichan (Коуичан), Tadmor, Polka, Polonez, Kweli, Radiance.
Практический совет по выращиванию малины как бизнес.
Если вы планируете организовать бизнес на малине на больших площадях, то сначала высадите небольшие участки с разными сортами. Наблюдайте 1-2 года за ростом и плодоношением, выбирайте сорт(а) малины наиболее лучше зарекомендовавших себя. Используем эти участки в качестве маточника для получения посадочного материала. Хорошие предшественники для малины: люпин, горчица, люцерна.
Материал подготовили:
Заместитель Президента Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), ведущий специалист АППЯПМ по ягодным культурам
Щекотова Л.А.
Кандидат биологических наук, научный консультант АППЯПМ
Данилова Т.А.
Специалист АППЯПМ
С использованием материала dr. Agnieszka Orzeł
Новые сорта малины для промышленного производства
Промышленная плантация малины
Увеличение производства посадочного материала малины связано с выведением сортов для промышленного производства — Поляна и Полька, плодоносящих на однолетних побегах. Эти сорта малины приобрели популярность среди производителей. Полька относится к типичным ремонтантным сортам со средними показателями побегообразовательной способности. Основное плодоношение приходится на побеги текущего года — на плодовых веточках формируется по 25 — 30 цветков. Созревание плодов начинается в конце июля или с августа, и, как правило, длится три месяца. Сорт характеризуется средней силой роста. Плоды крупные или средние, слегка удлиненные, плотные, блестящие, почти не опушенные, насыщенного цвета, с ярко выраженным малиновым ароматом, вкусные, отличаются устойчивостью к серой гнили и паутинному клещу.
Сорт Полька (Polka) в настоящее время занимает значительное место и в мировом производстве малины. Высокое качество плодов отметили зарубежные производители и выращивают его как десертный сорт во многих странах мира. Процентная доля оздоровленных саженцев сорта Полька составила 90%.
Ремонтантные сорта малины доминируют
Промышленная плантация малины сорта Поляна
В настоящее время на промышленных плантациях доминируют сорта малины, плодоносящие с конца лета и до поздней осени. После 2000 года стали появляться сорта, плодоносящие на однолетней древесине. Повышенный коммерческий интерес возделывания ремонтантных сортов малины на однолетней древесине вызван экономическими и экологическими факторами. Плодоношение на новых однолетних побегах устраняет проблему не устойчивости побегов и цветочных почек к морозу во время суровых зим, которая существует у сортов малины, плодоносящих на двухгодичных побегах. Важным элементом здесь является возможность увеличить поставки свежих ягод на рынок. Плодоносят сорта малины нового типа до первых заморозков. В дополнение к Поляне и Польке на рынке появилось несколько сортов, которые также могут быть использованы в промышленном производстве – Полесье, Искушение, Утренняя роса.
Поляна (Polana) – ремонтантный штамбовый сорт с очень товарными кисло-сладкими плодами, ягоды среднего размера (4-7 г), плотные, глянцевые, насыщенного ярко-красного цвета с приятным вкусом и ароматом, с обильным плодоношением на однолетних побегах, зона осеннего плодоношения составляет 0,9 – 1,1 м, транспортабельность хорошая. Побеги отличаются длинными (до 60 см), сильноразветвленными (3-5 порядков ветвления) плодовыми веточками, урожай 1,5 – 2,0 кг с куста.
Качественные ягоды малины промышленного ремонтантного сорта Поляна
Начало созревания – третья декада июля, плодоношение продолжительное. Сорт урожайный. Потенциальная урожайность реализуется до осенних заморозков на 60 – 80 %. Целесообразно получение одного урожая с удалением побегов перед зимой. Кусты средней силы роста — вырастают до 1,5 м.
Искушение (Pokusa) – сорт с ежегодным плодоношением на однолетних побегах. Созревание ягод малины начинается со второй недели августа и длится до осенних заморозков.
Промышленный сорт малины Искушение
Куст среднерослый. Побегообразование хорошее (некоторые побеги достигают 2 м в высоту). Ягоды крупные и очень крупные, слегка удлиненной формы, десертного вкуса. Устойчив к грибным болезням.
Утренняя роса (Poranna rosa) — поздний ремонтантный сорт. Созревание плодов начинается в начале сентября. Его очень любят выращивать в промышленном производстве благодаря уникальному желто-оранжевому цвету плодов — в качестве дополнения к сортам с красными ягодами.
Ремонтантный сорт малины – Утренняя роса
Мелкие костянки сцеплены плотно, поэтому плоды способны сохранять товарный вид длительное время. Форма плодов округлая или немного вытянутая. Вкусовые качества сорта хорошие, на вкус ягоды слегка кисловаты. Урожайность малины — около 3 кг на растение. Зона плодоношения занимает примерно половину длины побега.
Полесье (Polesie) – один из самых сладкоплодных сортов ремонтантной малины, с приятным ароматом и крупными ягодами, по массе достигающими 20 грамм. Садоводы назвали этот сорт супермалиной.
Сорт малины Полесье
Куст мощный, не полегает под урожаем, а спелые ягоды распределяются по всей длине побега. Благодаря высокой урожайности каждый куст супермалины ежегодно дает более одного ведра ягод. Спелые плоды до двух недель висят на кусте, не теряя внешнего вида. Высокое содержание биологически активных веществ в ягодах говорит о пригодности ягод этого сорта для переработки.
Поемат (Poemat) — поздний ремонтантный сорт, плоды созревают во второй половине августа, аналогично сорту Поляна. Ягоды красные, глянцевые. Сорт требователен к наличию железа в почве. При дефиците железа молодые листья заметно светлеют или желтеют. Края листовых пластинок приобретают коричневый цвет.
Поздний ремонтантный сорт малины – Поемат
Однако этот элемент не всегда доступен для растений, оптимальным способом внесения железа является внекорневая подкормка сульфатом или хелатными формами в дозе 0,8-1,0 кг/га д.в.
Полонез (Polonez) – поздний ремонтантный сорт, созревание плодов на однолетних побегах начинается в августе.
Малина сорта Полонез (Polonez)
Использование этого сорта определяет высокое количество антоцианов в плодах, по сравнению с другими красноплодными сортами малины — 42,3 мг в 100 г ягод.
Соколица (Sokolica) – ягоды созревают с конца июня, как и у сорта Лашка. Плоды крупные, имеют форму усеченного конуса, светло-красные, с небольшим блеском, привлекательного внешнего вида, очень вкусные. Сорт рекомендуется для получения ягод, потребляемых в свежем виде, т. к. они имеют десертный вкус. Подходит для выращивания в туннелях.
Сорт малины Соколица (Sokolica)
Малина традиционного плодоношения
Высокое качество плодов – это не только их внешний вид, но и их вкусовые характеристики, определяющиеся химическим составом. В 2012 г. в ГР включен новый сорт черной малины раннего срока созревания – Литач. Сорт плодоносит на колючих двухлетних побегах. Ягоды средних размеров — 4-5 г, характеризуются высоким содержанием антоцианов (743 мг/л), значительно превышающим этот ингредиент у ежевики, содержащей 245 мг/л. Плоды не десертного, но оригинального вкуса, характерного для сортов черной малины.
Малина раннего срока созревание – Литач
На сегодняшний день наиболее важной задачей является увеличение объемов посадочного материала, востребованного на рынке сортов с традиционным типом плодоношения и десертным вкусом плодов, таких как Лашка, Бенефис и Раджова.
Лашка (Laszka) — сорт с ранним сроком созревания плодов десертного вкуса, один из самых урожайных сортов малины. Плодоношение у сорта длительное. Первый сбор ягоды приходится на середину июня и продолжается до конца июля.
Сорт малины Лашка
Двухлетние побеги дают много плодовых веточек средней длины. Рост растений сильный – до 3 м, побеги жесткие, с мелкими шипами. Ягоды достигают очень крупного размера (свыше 4 см) и имеют прямоугольную форму, транспортабельность отличная.
Бенефис (Benefis) — сорт средне-поздний, плодоносит на двухлетних побегах с середины июля. Побеги сильнорослые, жесткие, изогнутые в верхней части, бесшипные.
Сорт традиционного срока плодоношения – Бенефис
Ягоды крупные и очень крупные, конусовидные, темно-красные с легким опушением и плотной мякотью. Сорт зимостойкий, довольно устойчив к грибным болезням. Ягоды хорошо переносят хранение и транспортировку, подходят для замораживания и консервирования. Морозоустойчивость низкая.
Раджова (Radziejow) — ранний сорт малины с плодоношением на двухлетних побегах, созревание плодов начинается со второй половины июня, на 10 дней, раньше, чем у сорта Лашка. Сорт урожайный и ценится за десертный вкус плодов. Подходит для выращивания в туннелях.
Ранний сорт малины — Раджова (Radziejow)
Ягоды характеризуются высокой транспортабельностью. Плоды массой более 5 г, сферические, с сильным налетом, очень вкусные, подходят для механизированной уборки и разных видов переработки.
Задачи селекции малины
Селекция малины ориентирована на получение сортов:
- традиционных — плодоносящих на двухлетних побегах, с высоким качеством плодов (десертных);
- ремонтантных — с высококачественными плодами десертного вкуса, позволяющими получать двойной урожай;
- пригодных для механизированного сбора плодов.
- Новые сорта, которые будут обеспечивать высокую доходность, должны, кроме высококачественных плодов, иметь иммунитет к болезням и вредителям, а также высокий адаптивный потенциал.
- Селекция на новый качественный уровень сорта основана на подборе соответствующих родительских пар, имеющих лимитирующие фенотипические признаки. Плоды отобранных гибридных сеянцев оцениваются органолептически. Стабильность сорта оценивается после сбора урожая плодов.
- На основании химического анализа ягод малины выделяют лучшие сорта по содержанию биологически активных веществ: ацетилсалициловой кислоты, которая оказывает антисептическое, жаропонижающее, потогонное и противовоспалительное действие, а также аскорбиновой кислоты (витамин С) и антоцианов.
- В гибридизацию включают доноры низкой восприимчивости растений к неблагоприятным факторам внешней среды, таким как засуха или избыток влаги, морозостойкость. Важным элементом селекции на устойчивость является выбор родительских пар в качестве источников устойчивости к определенным вредителям и возбудителям болезней, таких как вирусные заболевания, гнили плодов и др.
Соотношение сортов малины для промышленной плантации (конвейерное поступление ягод)
Ягоды малины не нуждаются в рекламе они и так хорошо продаются в любом виде. Поэтому стоит задуматься над бизнес-идеей и посчитать сколько приносит выращивание малины в домашних условиях. Вкусные, сладкие, полезные с нежной мякотью и удивительным ароматом, они имеют массу поклонников. Сегодня не так много людей могут позволить себе походы в лес за ягодкой. Поэтому садоводы, которые выращивают малину на продажу, имеют постоянных клиентов. Посмотрим, насколько рентабелен малиновый бизнес и сколько потребуется вложить сил и финансовых средств.
Для начала краткий обзор концепции проекта. Экономическое обоснование для инвестирования в бизнес-идею и успех ее реализации с расчетом в масштабах земельного участка на 1 гектар:
Выбираем малину для выращивания
Обратите внимание на необычные сорта малины, которые сделают бизнес идею более эффективной:
Преимущества Ляшки:
Преимущества Октавии:
- ягоды не осыпаются с кустов даже после сильных ливней;
- хорошие вкусовые качества транспортабельных ягод (долго не гниют);
- высокие и прочные стебли сорта Октавия позволяют выращивать малину без шпалер;
- очень высокая урожайность (до 30 тонн с гектара);
- очень стойкая к грибковым заражениям;
Недостатки: у Октавии очень слабо размножаются кусты. 
Преимущества ежемалины Тайберри:
- у сорта удивительная жизнестойкость по наследству от ежевики;
- абсолютная неприхотливость в уходе за растением;
- высокая морозостойкость;
- крупные темно-красные ягоды по 12 грамм;
- невероятная урожайность (до 12кг ягод с одного куст)!
- ягодами ежемалины трудно заинтересовать крупных оптовых покупателей (основной канал сбыта – продовольственный рынок и знакомые);
- ежемалина сильно колючая.
Недостатки:
Обзор крупноплодных сортов
Для выращивания малины в коммерческих целях подойдут именно крупноплодные сорта. Их ягоды имеют товарный вид, массу от 4 до 12 г. С одного куста можно снять от 4 до 7 кг. При выборе также необходимо обращать внимание на такие характеристики, как: зимостойкость, иммунитет к заболеваниям, тип куста.
Краткая характеристика сортов, получивших признание у лучших садоводов:
Название и характеристика сорта
Патриция (не ремонтантный)
Крупные ягоды от 4 до 12 г с приятной бархатистой поверхностью и мелкими костянками, очень сладкие и сочные
Среднерослый (до 1,8 м), полураскидистый; умеренно зимостойкий (до -30°); ежегодно образует по 5-7 корневых отпрысков
4-5 кг с куста либо 25 т/га
Устойчив к ботритсу, дидимелле, антракнозу; восприимчив к фитофторе
Таруса (не ремонтантный)
Конические ягоды от 4 до 12 г, блестящие, ярко-красные, с немногочисленными мелкими костянками и сладким вкусом, хорошо выдерживают транспортировку
Среднерослый (около 1,5 м) с мощными побегами штамбового типа, дает по 4-5 корневых отпрысков; зимостойкость умеренная (до -30°)
3-4 кг с куста либо 20 т/га
Устойчив ко всем известным заболеваниям и вредителям
Арбат (не ремонтантный)
Вес – 4-12 г, удлиненная коническая форма, темно-красный цвет, очень сладкая с немногочисленными семенами
От 1,5 до 2 м в высоту, раскидистый с мощными побегами; умеренно зимостойкий (до -30°)
4-5 кг с куста или 20 т/га
Устойчив к заболеваниям и вредителям
Маросейка (не ремонтантный)
Масса – 4-12 г, светло-красный цвет с легким блестящим налетом, ягоды плотные, хорошо выдерживают транспортировку
Среднерослый (до 1,5 м), раскидистый, с прочными бесшипными побегами; зимостойкость умеренная (до -30°); по участку не расползается
Невосприимчив к основным болезням и вредителям
Ягоды от 5 до 10 г, округлые, вытянутые, темно-красные, сладкие, с немногочисленными семенами
Мощные, раскидистые, зимостойкие; быстро расползаются по участку
Конец августа – начало октября
3-4 кг с куста или 18-20 т/га
Устойчив ко всем основным заболеваниям
Очень крупные ягоды 6-10 г, удлиненные, рубиновые, с десертным вкусом и длительным хранением
Кусты мощные, раскидистые, зимостойкие (до -30°)
С первой декады августа по конец сентября
3-4 кг с куста или 08 т/га
Устойчив к основным болезням и вредителям; в дождливые сезоны вкус ягод ухудшается, плотность уменьшается
Джоан Джи (ремонтантный)
Крупные ягоды 6-10 г, плотные, темно-красные, с приятным вкусом
Кусты среднерослые, побеги лишены шипов, нуждаются в подвязке; засухоустойчивые, зимостойкие
Первая половина августа – конец сентября
3-4 кг с куста, 16-19 т/га
Высокая засухоустойчивость, хороший иммунитет к основным заболеваниям
* Не ремонтантный сорт плодоносит на побегах второго года. Ремонтантные сорта способны давать два урожая в год: летний – на прошлогодних побегах, осенний (до первых заморозков) – на побегах этого года. Стоимость позднего сорта выше. Чтобы второй урожай был богаче, осенью обрезают весь куст. На будущий год все побеги будут однолетними.
** Продуктивность любого сорта реально увеличить в 2 раза, если тщательно ухаживать и «баловать» кусты органикой.
*** В зонах с суровыми морозами побеги нужно пригибать под снег.
**** За один срок плодоношения снимают от 4 до 6 урожаев.
Посадка и уход за малиной
Выращивание и уход за малиной не требует особых знаний и усилий. Малина любит влагу, мульчирование и песчаную почву. Оптимальные показатели анализа почвы для малины рН 5,8-6,2. За обильное внесение органических удобрений малина благодарит большим урожаем.
Правильно сажать малину осенью. Саженцы следует высаживать строго в соотношении к сторонам света (с востока на запад или с севера на юг). Лучшее время посадки – это начало осени.
Эффективная агротехника по малине:
Поливают малинник лишь при необходимости, в засушливые годы.
Посадка и уход за ремонтантной малиной
Ремонтантные сорта малины плодоносят на двухлетних и однолетних побегах. Она дает по 2 полноценных урожая за один год, если знать, как правильно посадить малину осенью.
Посадка ремонтантной малины осенью проводится в соответствии с ее особенными свойствами. Дело в том, что ремонтантную малину нельзя выращивать традиционными способами, ведь у нее мало побегов. По этой причине за ней легко ухаживать, но тяжело размножать. Данный факт следует учитывать при посадке и оставлять достаточно места между рядами, от 1,5м., а расстояние между кустами от 0,7м. К тому же свободное пространство позволяет лучше ухаживать за малиной в саду. Посадку лучше проводить в сентябре или в конце августа.
Не стоит забывать о почвенной подпитке, которая состоит из смеси перегноя, суперфосфата и калийного удобрения. Данные смеси уже в готовом виде и правильных пропорциях можно приобрести в специальных магазинах. Подкорму следует применять 2 раза на год: ранней весной и в период цветения.
Если нет возможности приобрести смесь удобрений для подкормки, можно использовать настой птичьего помета в пропорции 1:20. На 1м.кв должно приходится 4 литра такого удобрения. Естественно удобрять малину нужно после полива.
Уход за ремонтантной малиной довольно прост и состоит из 5-ти простых правил:
У ремонтантной малины выкашивать все побеги не рационально. Поэтому весной нужно обрезать старые бесплодные побеги и слабые молодые. Обрезка ремонтантной малины осенью – не требуется (за исключением устранения зеленых побегов при подготовки к зиме). Обрезать следует под самый корень не оставляя пней. Ведь в пнях живет малиновая моль или грибок. Так же пни являются источниками других болезней. При обрезке нужно оставлять только сильные молодые побеги. Их надо обрезать лишь на 15-30см. Как показывает практика обрезать ремонтантную малину лучше весной. Уход за ремонтантной малиной осенью заключается только в подготовке к зиме в начале октября. А именно устранение тоненьких зеленых побегов и листьев. Листья следует устранять так, чтобы не повредить почки. Для этого нужно рукавицами провести по побегу снизу вверх.
Поэтому не стоит спешить, перед тем как ухаживать за малиной после сбора урожая. Отложите обрезку до ранней весны – это существенно влияет на урожайность за счет того, что старые побеги лучше снабжают корни питательными веществами. Плюс ко всему не устраненные осенью старые побеги задерживают снег и позволяют малине более комфортно перезимовать под снегом в сильные морозы.
Пути реализации и рынки сбыта
Малина – ягода нежная. Долго она храниться не будет. Максимум неделю при температуре 3-5° С. Поэтому продавать ее нужно быстро, «прямо с куста». Где:
Ягодный бизнес — выгодный. Несомненным лидером среди востребованных ягод является малина. Ее активно покупают как в свежем виде так и в замороженном или как цукаты, варенье и др. Данный продукт обладает наилучшими вкусовыми качествами и полезными свойствами.
businessideas.com.ua
Промышленное выращивание малины как бизнес
0Выращивать малину – интересно и перспективно. Садоводы-любители, освоив небольшие участки с ремонтантными сортами, - методом проб, экспериментов и ошибок, затем расширяют свою плантацию. В конечном итоге, на приусадебном участке, можно наладить внесезонный бизнес, выращивая для продажи нежную и вкусную ягоду. В состав малины входят: глюкоза, фруктоза, клетчатка, пектины, витамины группы В, каротин, фолиевая кислота.
Наша оценка бизнеса:
Стартовые инвестиции - 150 000 рублей.
Насыщенность рынка - средняя.
Сложность открытия бизнеса - 5/10.
12 ориентиров для начала бизнеса
Стоит рекомендовать ориентировочный бизнес план по выращиванию малины, без привязки к денежным суммам, так как они в каждом регионе России – свои.
Популярные публикации:
Промышленное разведение цесарок как бизнес.
Выбор сорта – залог успеха
Однозначно, выращивание малины на даче начинается с выбора её вида. Их всего два:
- Обычная (летняя) с двухгодичным циклом выращивания: в первый год нарастают побеги, а плодоносят уже на второй. Уход за ней несложный – весной ветви подвязывать к шпалере и вовремя обрезать верхушки, чтобы высота была 120 см. После этого побеги образуются по бокам, они и будут плодоносить.
- Ремонтантная малина (урожай собирают летом и осенью с одно- и двухлетних побегов). Она менее рослая, формирует 5-7 побегов. Выращивание ремонтантной малины выгодно тем, что её ягоды – ароматные и особенно сладкие. Они не бывают червивыми (объясняется биологическими циклами растения и его вредителей). Побеги, которые от плодоносили, ранней весной или же осенью вырезают на уровне почвы.
Сегодня селекционеры вывели новые сорта малины без шипов, обладающие жаро-, морозо- и засухоустойчивостью, менее подверженные болезням и вредителям, с отличной транспортабельностью. Есть крупноплодные (плод весит 10 г.), с одного куста собирают за сезон 4-5 кг. Широкий выбор сортов, имеющих различный срок созревания, позволит собирать ягоды весь сезон.
Многих привлекают растения польской, шотландской селекции, американские и канадские сорта, но не надо забывать, что для хорошей отдачи они нуждаются в интенсивном уходе и зимнем укрытии. Да и погодные условия на Урале или в Сибири несравнимы с теми, что имеют место за рубежом.
Ремонтантные сорта малины для промышленного выращивания радуют урожаем уже в год посадки. Среди них славятся «Бруснява», «Феникс», «Полана» и «Полка», «Октавия», «Новость Кузьмина» и «Туламин». У них ягода – мясистая и плотная, не мнется и не течет, при созревании и в момент сбора не осыпается. Прижились вагробизнесе сорта «Гусар», «Лячка», «Патриция» и «Геракл».
Технологии разведения малины
Садоводы применяют различные методы выращивания малины.Они весьма разнообразны по трудоёмкости, но одинаково результативны.
Размножаем малину саженцами
Для лучшего их укоренения перед посадкой их на два часа замачивают в растворе укоренителя – Корневина или Гетероауксина. А чтобы корни не загнивали, можно в раствор добавить системный фунгицид Квадрис или Ридомил.
Кусты надо высаживать в траншеи шириной около метра, при глубине до 35 см. На дно вносим компост или перегной. Если будет 2-3 ряда растений, расстояние между траншеями не меньше 170 см, между саженцами – пол метра, чтобы хорошо развивалось корневище, и засыпают до уровня корневой шейки питательной почвой.
Технология выращивания малины предполагает обрезание посаженных кустов, оставляют побеги до 20 см для формирования сильного куста. После посадки обязателен полив (расчет – 5л. воды на растение). Завершающий этап посадки – мульчирование почвы перепревшим навозом или торфом. Выращиваем малину семенами
Стоит учесть, что выращивание малины из семян реально, но из посаженного материала прорастет лишь половина. Берём зрелую ягоду, ещё лучше – переспелую.
Через мелкое ситечко отжимаем сок, мезга в емкости заливается холодной водой и перемешивается. Всплывшие пустые семена выбрасываем, повторяем промывание 4 раза. Высушиваем семена в проветриваемом и теплом месте, защищая от попадания прямых солнечных лучей.
Секреты выращивания из семян у всех разные. Одни их высевают осенью – глубина открытого грунта – 2 см., прикрывая смесью (в равных частях берут перегной и песок). Другие – весной, проращивая семена в емкости для рассады. Почву готовят из торфа, песка и садового грунта (в равных долях), которую засевают (глубина 4-6 мм). Регулярно поливают – чистой водой в 4 дня один раз и раствором мочевины трижды в месяц. Посадка саженцев малины, пророщенных из семян,в открытый грунт как обычно.
Готовим черенки малины
Технология разведения малины позволяет производить весной или осенью черенкование, исходя из вегетативного состояния растений. Весной для размножения понравившегося куста применяют зеленые черенк. Весьма выгодно выращивание черенками для разведения малины ремонтантных сортов.
Нужны теплица или парник, где будут укоренять и подращивать черенки. Посадочным материалом служат молодые, весенние отростки. Их режут на черенки (длина 8-10 см), имеющие почки. Внизу около среза делают неглубокие надрезы в 2-3 см., на таком же расстоянии один от другого. Для получения качественных корешков, черенки желательно подержать несколько часов в растворе стимулятора роста корня.
Дальнейшее выращивание саженцев малины осуществляется в легкой и питательной почвенной смеси – в парнике или теплице. Их регулярно опрыскивают, подкармливают растворами микроэлементов, а укоренившиеся – высаживают в открытый грунт на постоянное место. К осени вырастут мощные кустики малины, которые будут плодоносить на следующий год.
Осеннее черенкование это выращивание корнями или черенками, используя корневые отпрыски, корневые и одеревеневшие черенки. Надо знать его особенности:
- заготовляют посадочный материал (длина 25-30 см) с однолетних побегов, когда пройдут первые заморозки и осыпания листвы с малины;
- срезанный материал, завернув в бумагу и холщовую ткань, кладут в увлажненный песок в погребе; в феврале (ближе к концу) черенки оттуда забирают, обновив нижние срезы;
- их на 10-12 часов погружают в талую воду, затем в отстоянную воду (в неё добавляют сахар или мед (1 ч. л. на литр); накрывают их полиэтиленом, ставят в тёплое помещение при24-26° С (создаётся парниковый эффект для образования корневой системы);
- молодые растения через месяц высаживают в горшочки или небольшие ящички с влажным и питательным грунтом;
- в открытый грунт их переносят, когда прогреется грунт и установится тёплая погода.
- ветки с плодами не касаются земли, оставаясь чистыми после дождя;
- кусты вентилируются – им не страшны грибковые инфекции;
- ягоды освещены равномерно и зреют одновременно;
- уход за малинником, сбор урожая максимально упрощается.
- хорошую зимостойкость, кусты спокойно переносят холодные зимы;
- высокую продуктивность, с куста обычно собирают до 5 кг ягод, а при промышленном способе выращивания это число равняется 20 т с гектара;
- формирование в течение года плотной плодовой стены;
- возможность сбора ягод с больших территорий механизированным способом;
- хорошую окупаемость при выращивании в промышленных масштабах.
- Первый раз это делается после того, как закончатся весенние заморозки. Хорошо подойдут органические подкормки: птичий помет (1:20), настой сорняков, разбавленный водой (1:20). На 1 кв. м нужно 4-5 л приготовленного раствора. При отсутствии органики можно воспользоваться минеральными удобрениями, например, взять по 15 г мочевины и аммиачной селитры. Этого хватит для внесения на 1 кв.м земли.
- Вторая подкормка приходится на период цветения малины. Для ее приготовления на 10 литров воды берут около 10-30 г калийной соли и 15-20 г суперфосфата. Такой раствор используется для полива 1 кв. м почвы.
- Третий раз подкормку вносят после сбора урожая. В этот период кусты малины истощили свои силы, передав большую часть полезных веществ плодам и листьям, поэтому удобрение растения - процедура необходимая. Применяют органические добавки в виде компоста или навоза. Под куст добавляют не менее ведра. При очень сухой осенней погоде, почву следует обильно смочить (до 3 ведер на куст).
- кусты раскидистые, достигающие 170 см в высоту;
- малина дает много поросли и боковых побегов, поэтому кусты мощные, их легко размножать делением;
- многолетние побеги покрыты восковым налетом, не имеют шипов, молодые веточки опушенные, гибкие;
- листья на кустах крупные, темно-зеленые;
- ягоды большие, имеют вытянутую форму, окрашены в алый цвет, сильно пахнут, содержат много сахара и мало косточек.
Выращивание малины по методу Соболева
А. Г. Соболева называют «малиновым Мичуриным». Он вывел и усовершенствовал собственный способ, приносящий с каждого куста около 6 килограммов ягод. Метод Соболева состоит в двойной обрезке малины. Выращивая всего лишь шесть кустов малины, реально обеспечить ягодой семью из четырех человек (для еды и заготовок на зиму).
Отличается этот метод от традиционного тем, что обрезка малины проходит в два этапа. Весной (в конце мая) на 5–14 см обрезают верхушки боковых и центральных побегов прошлого года. Это увеличивает число цветоносов, содействует росту урожайности, а период плодоношения удлиняется. Осенью надо подрезать верхушки– до хорошо развитых почек у молодых побегов – на 8-14 см.
Этот прием способствует формированию куста, рост оставшихся веток усиливается, садоводу облегчаетя уход. К тому же, Соболев мульчирует грядки свежим коровьим или конским навозом, несколько раз поливая водой. Образовавшаяся корка задерживает влагу, постепенно разлагаясь и обогащая почву.
Малина на шпалере
Современные сорта малины достаточно высокие – 1,8 м. Их плодовые ветки в период вызревания ягод наклоняются к земле. Есть выход – выращивание на шпалере (столбы с натянутой проволокой в несколько рядов). В зависимости от сорта и густоты посадки в малинниках, высаженных рядами, применяют одно - и двухполосную,V -, Т - и Y-образную или шатровую горизонтальную шпалеру. Польза от этого очевидна:
Сооружённая однажды шпалера послужит владельцу несколько лет.
Агротехнические компоненты разведения малины
Правильная агротехника выращивания малины – шанс вырастить щедрый урожай. Она предполагает выбор участка (под малинник подходят солнечные участки и защищенные от ветров). Важен грунт (среднесуглинистые лёгкие питательные почвы, кислотность в пределах рН 5,8-6,7). Положительно сказывается внесение минеральных удобрений на замерзшую почву ранней весной.
Учитывая, что малиновый куст живёт около 8-12 лет, надо постоянно обновлять плантацию. На 1 сотке обычно произрастает 40 кустов, хотя некоторые фермеры разводят 70 000 кустов на 1 Га. Ряды располагают с ориентацией на север. Классическая густота – 4 саженца на одном погонном метре.
Полноценный уход за малиной включает дозированный капельный полив под самый корень (перерасхода воды удаётся избежать); борьбу с вредителями (галлицей и прочими сосущими, землянично-малиновым долгоносиком и малинным жуком, малиновой стеблевой мухой) и болезнями – нематодой, антракнозом; пурпуровой пятнистостью и курчавостью малины.
Возможно, заинтересует:
Сбор и хранение малины
Собирать ягоды стоит за 2 дня до наступления зрелости, грань между спелой и переспевшей – невидима. Перезревшие плоды теряют транспортабельность. Начинать оптимально (если нет росы и сухая погода) в 4-5 утра и завершать сбор в 10-11 часов.. 2-3 дня до этого малинник лучше не поливать.
Полностью созревшие ягоды, для потребления на месте, снимают с плодоложа. Для дальних транспортировок лучше собирать слегка недозрелые. Малину на продажу удобно собирать в неглубокие емкости от 0,5-2 кг, для переработки – можно и в ведра.
В последние годы на рынке востребованы ягоды, собранные с цветоложем. Их обрезают ножницами или отщипывают. Цена на такую продукцию выше.
Малину нежелательно пересыпать после сбора. Целесообразно её сразу собирать в тару для продажи. Реализуют ягоду в контейнерах из пластика, объемом 250-400 г. Подойдут пластиковые блистеры (экономный вариант), аккуратные лукошки из шпона (более дорогой), берестяные туески или картонные коробки.
Экономическая целесообразность выращивания малины
Рассматривая промышленное выращивание малины как бизнес, можно сделать вывод: малинный бизнес – это выгодно. Но в первый год плодоношения не стоит ожидать 100% прибыли. Это – чистый популизм. Ведь надо всё просчитать: на что потратили, сколько платили, учесть цены на материал для посадки (в первый год на это уйдёт 70% всего бюджета), мульчу, препараты химзащиты и удобрения, стоимость полива и обогрева теплицы.
Чтобы определить рентабельность выращивания малины, нужно рассчитать себестоимость 1 кг продукции, выполнить калькуляцию с учётом затрат на выращивание, зарплаты работникам, транспортных расходов. Сопоставляем расходы с доходами, выводим прибыль и делаем анализ на будущее: как хозяйствовать дальше.
Если же налажено выращивание малины в теплице круглый год, то, выбрав хорошие сорта и добросовестно ухаживая за малинником, можно окупить затраты за 2 сезона. Многие предприниматели, для повышения рентабельности, совмещают выращивание ягод в закрытом грунте и на грядках.
Правильно организовав бизнес и решив все проблемы сбыта, можно достичь его рентабельности на уровне 65%. Наверное, стоит попробовать!
Малина сорт Карамелька
Селекционеры и садоводы любят давать своим новым детищам красивые и яркие имена. Что стоят такие сорта малины, как Алые паруса, Бриллиантовая, Бабье лето, Геракл, Жар-птица, Рубиновое ожерелье и другие. Ремонтантный сорт Карамелька свое название получил за особый вкус, выделяющийся на фоне остальных. Его ягоды очень сладкие с выраженным ароматом лесной малины. Такое свойство сорта обусловлено невысоким содержанием кислот и большим количеством сахара.
Описание малины Карамелька
Ремонтантный сорт Карамелька - итог десятилетней работы нижегородского специалиста-селекционера И. В. Шиблева. Малина, успешно прошедшая государственную оценку, в феврале 2016 года была внесена в Госреестр селекционных достижений. Местом ее возделывания считается средняя полоса России.
Карамелька удобна в посадке и уходе. Кусты у нее прямостоячие и толстые, не требующие опор, с небольшим количеством шипов. Побеги достигают в высоту полутора метров, но при заботливом уходе могут быть и выше.
Как было сказано, ягоды этой малины очень сладкие. Согласно дегустационным испытаниям, проведенным в селекционном хозяйстве, Карамелька занимает первую позицию по вкусу среди остальных ремонтантных сортов. Ягоды массой от 6 до 12 граммов имеют сочную мякоть с высокой плотностью, что позволяет ее легко перевозить и убирать механизированным способом при промышленном выращивании.
Карамелька прекрасно подходит для разведения как на личных садовых участках, так и на больших площадях сельскохозяйственных предприятий.
Характеристика
Если выбор падает на такие сорта малины, то ягоды следует ждать уже на однолетних побегах, отличных от обычных видов, которые готовы плодоносить только через год.
Среди положительных качеств сорта Карамелька садоводы отмечают:
Недостатком данного сорта некоторые садоводы считают большое количество образующихся новых побегов. Не любит она и засушливую погоду, потому и нуждается в постоянном поливе.
Ремонтантные сорта неприхотливы, но для неоднократного цветения и плодоношения требуется много солнечного света, поэтому их принято высаживать на участках с максимальным освещением. Расстояние между саженцами оставляют до 70 см, при промышленном выращивании оно увеличивается до 1 метра.
Для посадок выбирают легкие плодородные почвы. Желательно подобрать место с южной стороны строения с хорошей освещенностью и защитой от ветров. На квадратный метр должно приходиться от 3 до 5 растений.
Высаживают малину в марте и сентябре. Весной укореняют небольшие зеленые отпрыски, а осенью подготавливают черенки-однолетки с уже развитой корневой системой. Причем растение, посаженное осенью, сможет лучше укорениться в почве. Участок, предназначенный под малину, предварительно перекапывают и вносят удобрения.
Обратите внимание! Если вы покупаете посадочный материал, то осматривайте саженцы на предмет повреждений и болезней. Наличие сухих листьев говорит о том, что растение неправильно зимовало.
Уход за малиной
Какой бы стойкой, а также неприхотливой ни была садовая культура, лучше всего она растет и плодоносит при полноценном уходе. Полный комплекс мер, включающий в себя своевременный полив, подкормку, обрезку, профилактические мероприятия с целью предотвращения болезней, поможет получить хороший урожай и радовать хозяев много лет.
Малина Карамелька требует регулярного полива. Проводить его можно дождеванием или поливом в лунку вокруг ствола. Сколько брать воды, зависит от состояния почвы, обычно хватает два ведра на каждый куст. Но если выдался дождливый сезон, то дополнительный полив не требуется. Малина не любит застоя воды, так как это может вызвать болезни корней и снижение урожайности. В обычный период кусты поливают раз в две недели.
Кусты малины за сезон подкармливают трижды:
Обратите внимание! Подкормки нельзя вносить в сухой грунт. Это может сжечь корни. Перед удобрением землю под растением нужно хорошо полить.
Обрезка и подвязка
Весной проводят лишь выборочное обрезание на тех кустах, которые за зиму высохли или перемерзли. Делается это в апреле, когда по почкам можно определить, какое растение перезимовало нормально и осталось здоровым. Некоторые садоводы предпочитают в мае прищипывать побеги ремонтантной малины, что дает более позднее и обильное плодоношение.
Стебли многих сортов малины, в том числе и Карамельки, упруги и прочны, но большое количество ягод способно их пригибать к земле. Подвязывание помогает кустам также получать равномерное освещение и проветривание, что помогает в профилактике различных грибковых инфекций.
Вера Б: Вкус отличный, очень нравится внукам. Ягоды плотненькие, среднего веса, приятно держать в ладошках. С плодоножки снимаются легко. Замораживала прошлым летом. После размораживания была приятно удивлена: все ягодки сохранили форму, как только что снятые с ветки.
Антон С: Малину Карамельку специально заказывал у селекционеров. Достойный сорт! Вкус сладкий, сама неприхотлива. Правда, пришлось менять место посадки. Рядом река и грунтовые воды залегают достаточно высоко. Сделал дополнительную насыпь.
Пётр Р: Хороший сорт. Крупные ягоды Карамельки сладкие, не приторные, а вкус как у малины из леса. С пяти кустов собрали килограммов 18-19. И это говорят не предел! Последние ягоды поспели в октябре, и были тронуты первыми заморозками.
Малина Маросейка
Сегодня есть сотни новых сортов садовой малины, но выведенная полвека назад «Маросейка» не теряет своей популярности и до сих пор считается одним из лучших гибридов малины. Этот гибрид вывели в Москве, и он был первым бесшипным сортом, отличающимся большими размерами и отменным вкусом плодов. «Маросейку» можно выращивать дома, подходит она и для промышленных масштабов, больших фермерских хозяйств. Малина имеет массу достоинств, есть у данного сорта и свои нюансы, о которых обязательно должен знать садовод.
В данной статье можно найти описание сорта, фото малины «Маросейка», а также отзывы тех, кто уже давно выращивает этот замечательный гибрид.
Сорт Маросейка и его характеристики
Сор малины Маросейка вывели из шотландской разновидности, и он стал первым гибридом в России, не имеющим шипов. Селекционеры делали упор на урожайность гибрида, его устойчивость к климатическим факторам и вкусовые качества ягод.
Узнать «Маросейку» можно по таким внешним признакам:
Характеристики малина сорт которой называется «Маросейка», имеет следующие:
- Устойчивость к болезням и вредителям. Даже на пораженных побегах ягоды развиваются нормально и в том же количестве, что и на здоровых.
- Неприхотливость растения. «Маросейка» не нуждается в сложной агротехнике и постоянном уходе. Чтобы собрать хороший урожай, достаточно придерживаться простых правил ухода.
- Высокая урожайность. С каждого куста «Маросейки» собирают по 4-5 кг сладких ягод. Если малину хорошо подкармливать, можно повысить урожайность и до шести килограмм с куста.
- Крупноплодность. Ягоды крупные, часто встречаются сросшиеся двойные плоды.
- Отличные вкусовые качества. Малина «Маросейка» очень сладкая, ароматная, содержит небольшое количество косточек. Плоды упругие, хорошо переносят транспортировку, их можно замораживать, консервировать и есть в свежем виде.
- Зимоустойчивость. Сорт отлично переносит климат средней полосы России, но в более суровых условиях нуждается в укрытии.
- Место посадки. Малина данного сорта любит солнечный свет, но можно сажать кусты и в полутени. Так как растение достаточно высокорослое, следует продумать способ подвязывания, соорудить опору или арку. Почву лучше выбрать плодородную или хорошо удобрить землю, в случае, если она скудная.
- Посадка. Высаживать новые кусты можно и весной и осенью. Чаще всего садоводы используют метод деления куста, так как «Маросейка» дает очень много поросли, это сделать легко. Сажают малину рядами, оставляя между растениями как минимум 70-80 см интервала, потому что кусты раскидистые и мощные. Способ посадки используют самый обычный. На высоте 100-120 см натягивают проволоку для подвязывания длинных побегов.
- Удобрение. Во время посадки в выкопанные лунки закладывают азотно-минеральные удобрения или используют перепревшую органику (коровий навоз, птичий помет, компост). Ежегодно в период цветения малины удобряют ее комплексом, состоящим из азота, фосфора и калия. Осенью, перед зимовкой, малину удобряют органикой. Только не стоит использовать свежий навоз, он может пожечь растения и их корни, лучше брать перегной.
- Уход. Ухаживать за малиной «Маросейка» просто. После посадки почву вокруг растений регулярно рыхлят, чтобы корни проветривались и получали достаточное количество кислорода. Сорняки между рядами следует вырывать или пропалывать. Поливают малину по мере пересыхания почвы.
- Обрезка. Подрезать побеги «Маросейки» нужно как весной, так и осенью, но делать это следует умеренно. Осенью садовод должен вырезать слишком молодые и слабые веточки, потому что они не смогут нормально перезимовать и вымерзнут. Еще придется удалить заболевшие или сухие побеги. Можно немного укоротить стебли малины, особенно если предполагается ее укрытие на зиму. В весеннее время кусты прореживают, вырезая поросль. В каждом кустике должно остаться не больше шести побегов. Если необходимо разветвить малину, ее прищипывают на высоте около метра: куст будет более мощным, даст больший урожай.
- Укрытие. Как уже говорилось, «Маросейка» хорошо переносит холода, но морозы больше -30 градусов для нее губительны. Поэтому в северных регионах садоводам придется позаботиться об укрытии кустов на зиму. «Маросейку» укрывают не позже последних чисел сентября, так как потом побеги малины становятся слишком ломкими, их не получится уложить как следует. Сначала веточки подрезают, удаляют ненужные побеги, затем связывают куст и укладывают его набок. Накрывать «Маросейку» можно спанбондом, соломой, опилками, лапником или любым другим материалом. Если зимы в регионе снежные, достаточно накидать на пришпиленную малину снега – он согреет растение лучше любого искусственного укрытия.
Собирать урожай можно уже в июле, так как малина «Маросейка» относится к среднеспелым сортам. Плодоношение у гибрида растянутое, ягоды собирают в 4-5 приемов, заканчивая сбор примерно в конце августа.
Хотя «Маросейка» не принадлежит к ремонтантным сортам, некоторые садоводы часто наблюдают повторный урожай малины на верхушках молодых побегов.
Живут кусты долго, в среднем, 10-12 лет. Если выращивать малину в защищенном от ветра, солнечном месте, хорошо ухаживать за ней и регулярно подкармливать, можно собирать неплохие урожаи более 20 лет. В промышленном выращивании наблюдается мельчание плодов через 10 лет после посадки куста, этот процесс объясняется вырождением гибрида, нестабильностью гена, отвечающего за крупноплодность.
Малина «Маросейка»: посадка и уход
Как уже говорилось выше, сорт «Маросейка» достаточно неприхотлив, но в его выращивании, все же, есть свои нюансы:
В этом и состоит весь уход за сортом «Маросейка». Эта малина очень редко болеет, не приходится и обрабатывать ее от вредителей, что существенно снижает затраты времени и средств садовника.